民生调查:非洲猪瘟下吃猪肉的人少了吗

时间:2018-12-21 04:54:40 来源:霍林郭勒农业网 作者:匿名



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这里是人民生活调查局,看到世界各地的人们,调查人民生活的变化。注意你要注意什么,你不注意什么,并调查你想看到什么和你没看到什么。

北京,北京,12月4日:民生调查局:在非洲猪下,吃猪肉的人数减少了吗?

作者:谢立金雷概念艺术

非洲猪瘟在中国已有100多天。

4个月前,4个月前,农业和农村事务部确认辽宁省沉阳市沉北新区发生猪瘟疫情。这是中国第一次发生非洲猪瘟。

从那以后,猪瘟已蔓延到20个省份。人们感到震惊,他们开始怀疑猪肉是否可以安全食用。

在中国餐桌上占据重要地位并且在消费者价格指数中占据重要地位的“第二兄弟”正在经历前所未有的“变数”。吃或不吃猪肉已成为许多人的多项选择问题。

数据图:8月9日,山西太原人们在蔬菜市场买猪肉。中国新闻社记者吴俊杰摄

威胁非洲猪瘟

在2018年之前,中国没有非洲猪。但是,如果疫情没有到来,它就会到来。

截至11月22日,全国20个省的47个城市(区,联盟)共发生73起国内猪流行病和1起野猪疫情,共生猪60万头。

中国人喜爱猪肉,历史悠久,闻名世界。世界上一半以上的猪都在中国,中国人吃的肉的60%以上是猪肉。

猪肉是中国餐具的首选,在生活中起着举足轻重的作用。大文浩苏东坡曾在《猪肉颂》中写道:“当他熟悉他时,他就会自焚火。”他还写了一首诗,上面写着:“没有竹子好吃,没有肉可以让人瘦。好而不瘦,竹笋和猪肉。”在乞丐时期发明的“东坡肉”直到现在都被很多人所喜爱。

如今,非洲仔猪正在蔓延。有些人选择避免猪肉。他们不再买或吃猪肉了。牛肉和羊肉鸡成为他们的选择。

“在非洲小猪之后,媳妇告诉我,我不会让我为我的孙子买猪肉。” 70岁的北京人王娟带了三个胡萝卜和一种绿色蔬菜回家。因为这头猪,王娟没有再买猪肉。居住在郑州的老师李谦在听到猪的消息后从未买过猪肉。 “我知道猪瘟没有传染性,但我仍然不想买它。因为我现在怀孕了,我总是担心。”

数据图

猪肉可以安全食用吗?

有些人选择不吃猪肉,但有些人仍然采取正确的态度。

当北京房山听到猪瘟流行的消息后,居住在北京市丰台区的姜莉接到儿子的电话,提醒她买猪肉去大超市。

“我以前经常去蔬菜市场。我的儿子有点担心。我担心如果我的猪肉不好,超市总是安全的。现在我基本上去附近的超市购买它。 “

在江丽看来,只要有猪肉检疫证,你就可以放心了。 “你不能总是吃猪肉,是吗?!”

在非洲猪下,猪肉真的可以安全食用吗?

非洲猪瘟是一种对猪非常致命的疾病,是由非洲猪瘟病毒引起的急性,高热和高度传染性的人畜共患疾病,发病率和死亡率高达100%。没有特定药物,没有疫苗,在中国被列为一种动物疾病。

然而,非洲猪瘟不是一种人畜共患病,不会感染人,也不会感染猪以外的其他动物,也不会影响食物安全。自非洲猪瘟发现以来已有近百年的历史,非全球感染了非洲猪瘟。

世界卫生组织,联合国粮食及农业组织和世界动物卫生组织等国际组织未将非洲猪瘟纳入人畜共患疾病,也未将其纳入各种人畜共患疾病。

“消费者可以安全地食用被隔离的猪肉。”据疾病预防控制中心专家介绍,非洲猪瘟病毒无法在高温下存活,即在烹饪和加热后(温度达到55°C,持续30分钟或60°C) 10分钟)。 )可以杀死病毒。

对于我们日常的家庭烹饪,它比这完全更完整,所以只要它被正确烹饪,充分加热,对身体没有伤害。

图为超市里的猪肉区。谢义冠摄

买猪肉的人数减少了吗?

非洲猪瘟对市场有何影响?买猪肉的人少吗?

带着这些疑问,记者近日走访了北京的超市,蔬菜市场和批发市场,发现非洲猪瘟疫情对消费者心理的影响已经上市。在北京丰台区一家超市的猪肉区,“猪肉已经被国家有关部门出售和检疫!请放心吃”,这在红色背景下特别引人注目。

图为超市猪肉区悬挂的横幅。谢义冠摄

货台上的猪肉整齐排列,选择多种多样。价格从9元到17元不等,等待人们停下来。早上10点,原本是人们忙着买肉类菜肴的时候,但猪肉区只有少数人。

进入蔬菜市场后,停在猪排的顾客数量正在减少。这使得在蔬菜市场销售肉类的贸易商李军非常无奈。

有些人会问他“猪肉进来的地方”。有些人会问他“猪肉不安全”,有些人在猪肉摊前走来走去。

“要说今年的肉比去年便宜得多,让我们吃排骨。在过去的几年里,它的价格是20多元,今年只有16元。”肉比较便宜,但购买它的人数较少,即使是一些老顾客。没有到来,销售额比去年下降了很多。

进入北京新土地,这是一个以蔬菜,水果和肉类批发为主导的全国农产品批发市场。它位于肉类交易大厅的一侧。可以说,这是北京许多蔬菜市场肉价的“风向标”。 ”。

图为新发地肉类交易大厅。谢义冠摄

11月30日下午两点,交易大厅里的一些商人忙着为顾客切肉,大多数商家都在展位前等待顾客的到来。

“细肉12元,排骨16元”,一位女商人向客人说价格,同时切一块肉,平放在桌子前面的桌子上,绿色的检疫章上的猪皮很显眼。

因为它是一个批发市场,商家的售价是3英镑。除批发商外,附近的许多居民还会过来买肉。

“主要原因是价格合适且肉质新鲜,”居住在附近的居民表示,但自疫情爆发以来,他觉得购买肉类的居民较少。

数据地图中国新闻社记者张元摄

猪肉价格整体下跌

需求的减少也传递给价格。

由于许多地方猪肉消费不畅,猪肉价格普遍下跌。

根据农业和农村事务部的监测,过去五周猪肉价格继续下跌,环比下降0.8%至1.3%。根据最新一周的数据,从11月23日到11月29日,猪肉价格为每公斤19.03元,比去年同期的20.28元大幅下跌6.1%。从11月19日到11月23日的出厂价,15个省(市)瘦肉型白猪出厂价格指数周平均每公斤17.61元,比上月下降2.0%同比下降6.9%。

“我觉得今年的猪肉比往年便宜一点。”几十年来买肉的王娟对猪肉价格非常敏感。

安徽省太湖县养猪业协会工作人员张强说:“非洲猪瘟给养猪户带来了很多损失。今年当地的生猪购买价格为6.5元,远低于去年。“

“现在华北和东北地区的猪只超过5元一斤,成本集中在6-6.5元。在浙江,福建,广东等地的南部地区,一般都在8元左右,生产和营销领域的价格差异特别大。“猪警告网分析师冯永辉说。 “这可能会导致'猪周期'的变化。”

“猪周期”是周期性猪肉价格的周期性变化,“价格高,伤害人民”。猪肉价格在2016年6月达到峰值后开始进入下跌通道。

有专家预测2016年是黄金猪年,2017年是白猪年,2018年是铜猪年,2019年是铁猪年,即2016年赚钱,2017年赚钱少,2018年跌至成本线并于2019年进入周期底部。

数据图杨艳敏

消灭仔猪并打击“长期战争”

目前,已按规定取消了7个省的24次疫情,解除了河南,江苏各省的疫情。

但是,中国有2600万小农户,耕作方式落后,生物安全保障水平低,非洲猪瘟防治形势依然严峻。

对于中国人来说,最关心的问题之一是能否在短时间内消灭非洲猪瘟。

您可以查看过去的经验教训。非洲猪瘟于1921年在肯尼亚首次发现。在过去的100年中,过去曾发生过6例非洲猪瘟。

在60个国家中,只有13个国家消灭了这一流行病,花了短短的五年时间,甚至用了36年,花费了大量的人力,物力和财力。

因此,农业和农村事务部也给人们“接种疫苗”:在短期内完全消灭非洲猪非常困难,必须准备好在持续战斗的同时打一场持久战。似乎“两兄弟”这个变量并没有这么快结束,你还吃猪肉吗? (结束)

阿里1688

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